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东菱 XBM-1228面包机怎么做面包啊?

常见问题

  第三个: 高筋面粉 450 克 鸡蛋 2 个 食用油 50 克 白糖 90 克 牛奶 200 毫升 水 10 至 20 毫升 盐 8 克 酵母 1 小勺 操作过程: 1,         在面包桶里安好搅拌头。 2,         把除葡萄干以外的所有配料放入面包桶(先放液体的材料比如鸡蛋、水、牛奶和油, 最后放高筋面粉在上面似乎更容易和均匀) 。 3,         盖上盖,选择程序 4,单独和面 20 分钟(这 20 分钟和面是在网上向其他网友学的, 据说吃起来更筋道) 。 4,         选择成品的重量克数(我们 3 次都选择了 900 克)和烧色(有深色、中色和浅色 3 种选项,我们 3 次都选择了中色) 。这两项选择大概关系到烘烤的时间长度。 5,         选择程序 1(做普通面包的自动完整程序) 。这个程序包括和面 10 分钟——醒发 20 分钟——再一次和面 20 分钟——发酵 1 小时 5 分钟——烘烤 1 小时。 6,         在正常程序第二次和面的 10 分钟时,蜂鸣器将要叫几声提醒可以在这时加果料之类 的各人喜欢的东西。如果愿意就将预先准备好的东西加进去,机器连续再和面 10 分钟;如果 不想加入东西,机器将继续完成这项程序。 7,         烘烤过程中,机器顶部有一个透明的视窗可以随时供观察用。我们注意到,在烘烤过 程中,面包还在继续发泡长大。红外线发热管在机器的底部,面包顶部要最后才能够烤上色, 面包顶部的颜色要浅于面包其他部位。 8,         烘烤 30 至 40 分钟时,面包顶部看起来已经定型,稍微变色时,可以在顶部刷上一点 油和蜂蜜,成品外观黄亮亮金灿灿,会更好看。

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