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求 韩国辣酱的调稀方法 还有韩式烤肉的 醋料做法 用啤酒 可乐 调稀的 就算啦!味道都不对的!

常见问题

原料:A:糖3汤匙、盐1茶匙、酸柑汁2汤匙、食油150毫升、拉煎50克、虾米干20克!B:小葱头300克、大蒜100克、干海椒80克、香茅2棵(取白色部分使用)、楠姜20克、黄姜40克、石栗8粒∽龇ǎ1、将材料B中的除干海椒外的所有香料分别磨碎,可使用石捣或者飞利浦食品料理机进行加工!2、将材料B中的海椒干用热水浸透后磨碎成海椒酱;将材料A中的虾米干浸软后同样磨碎或剁碎!3、将拉煎放入烤箱烘烤3分钟或放入无油的锅内小火烘香备用!4、将食油倒入锅内烧至6分热时,放入烘香的拉煎和碎虾米中火炒香,待香味出来后分别倒入磨碎的材料B炒至出油,约半小时以上!5、将糖和盐以及酸柑汁倒入锅内炒匀后再炒10分钟左右即可!小贴剩亢1、各种材料,可参考另一篇日志――娘惹香料和娘惹文化!2、要想使炒好的海椒酱好吃及耐放,需要用中小火耐心炒制1小时以上,锅铲不时翻动!3、炒好的参海椒酱装于干净的玻璃罐内,放在冰箱保存!4、参海椒酱是最基础的娘惹酱料,在大多数菜肴中都会用到,是学习娘惹菜的入门!

标签:电火锅做烤肉   

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